海鲢（红鲢）鱼汤

作者： 莲蓉饼里有菜菜

汤白味浓的鱼汤，长辈最爱。

用料

• 红鲢鱼 4条
• 生姜 一块切多片
• 葱白 3根
• 大蒜 5瓣
• 盐 1小勺
• 高鲜味精 1小搓
• 当归 3支

海鲢（红鲢）鱼汤的做法步骤

步骤 1

烈姜油

步骤 2

下鱼

步骤 3

加水、加蒜瓣

步骤 4

等水开，注意【水变白后】、再下当归

步骤 5

汤白鱼熟（鱼眼珠脱落）后下葱白

步骤 6

加盐和味精调味，边加边尝，味道合适了就可以了。鱼先捞出来吃掉了，汤配着饭吃

海鲢（红鲢）鱼汤的小贴士

加水最好加开水，比较容易出白汤

菜谱创建时间：2019-10-28 19:38:24