荷兰豆小炒

作者： 伊莎貝拉

姥爷姥姥身体不好了，所以自己种的蔬菜没法出去卖，就都分给家里吃。这周拿来的是荷兰豆，张先森不爱吃蔬菜，所以我自己随便混着做各种蔬菜小炒换口味。

用料

• 荷兰豆 一盆
• 圣女果（或者番茄） 三四个
• 珍珠干香菇 5朵
• 蒜 1瓣
• 料酒 少许
• 耗油 少许
• 盐 少许
• 蘑菇精 少许

荷兰豆小炒的做法步骤

步骤 1

蒜拍扁切末，荷兰豆摘好，圣女果对半切开，香菇泡发待用。

步骤 2

油锅烧热下蒜末爆香，放入香菇和荷兰豆翻炒，加入料酒炒香。

步骤 3

下入圣女果，然后放耗油继续翻炒，试一下咸淡，如果够咸就不需要再加盐了。

步骤 4

翻炒差不多了就撒蘑菇精然后起锅。

荷兰豆小炒的小贴士

蔬菜都不需要炒得太熟，所以旺火的话迅速翻炒就可以快速起锅了。 很爽口的一道菜。

菜谱创建时间：2012-04-25 09:03:18