宝爷私房：超级下饭菜剁椒鱼头

作者： 宝爷爱下厨哇

闺蜜超级喜欢吃这道菜. 尝试自己做了一下. 第一次做的时候味道不够入味. 今天又换了新的做法. 果然入味特别多. 可以吃一半留一半到晚上吃味道更好. 外面的大多数太咸了. 自己做的口感还是很好. 又有鱼味还好吃❤️

用料

• 剁椒鱼头 1个
• 剁椒（可以多点盖住鱼头） 10勺
• 姜丝 5克
• 花椒 20粒
• 葱花 10克
• 酱油 2勺
• 耗油 1勺

宝爷私房：超级下饭菜剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

在市场买新鲜的鱼头. 洗干净备用. 抹点盐在鱼头上. 姜丝也放上去

步骤 2

剁椒. 感觉买的有点少. 可以适量再多加一点. 味更足. 看个人口味增加减少

步骤 3

锅里倒少许油. 两剁椒放进暴香

步骤 4

酱油+耗油+适量水. 倒入剁椒里

步骤 5

小火煮个1分钟左右.

步骤 6

将煮好的汁. 均匀的淋在鱼头上. 水煮开. 蒸个15-20分钟

步骤 7

将花椒粒跟葱花均匀撒在鱼头上. 想要麻味重点可以放进去油爆

步骤 8

油温烧到冒白烟. 均匀淋在鱼头上.

步骤 9

剁椒鱼头就做好了. 真的味道还不错哦😬

步骤 10

建了一个美食分享群. 一个单身老阿姨的厨艺进化论. 其实做菜没有那么难. 一起来享受做菜的乐趣. 一起来玩呗. 群里有很多做菜大神. 一起进步呀

宝爷私房：超级下饭菜剁椒鱼头的小贴士

1.剁椒跟调料要炒跟煮. 第一次做的时候直接淋上去. 发现蒸出来的鱼头不怎么入味 2.剁椒尽可能得多 3.用心做的菜都会好吃很多哦

菜谱创建时间：2019-10-28 13:17:10