主锅加入水酵母糖鸡蛋3分钟37度速度3混合激活酵母~
加入山茶花和奶粉~30秒速度3-6混合~
3分钟揉面模式~
加入软化的黄油(1)3分钟揉面模式~
揉出手套膜~
取出面团放入大盆~放入烤箱发酵模式加一碗开水保持湿度~
发酵到一倍大用手搓面团洞洞不回缩就好了😁
均匀分成八个面团~盖上保鲜膜醒10分钟~
擀成如图所示放入吐司盒发酵~
发酵到九分满就刷全蛋液~
剪刀✂️从中间把吐司剪开~不用剪太深~
这个样子合适~
剪好了把软化的黄油2放入裱花袋挤进剪了的口子里面如图一样…烤箱预热上火170度下火180度~
放入烤箱~30分钟~
大概十来分钟就上色表面~盖上锡箔纸上色后~以免烤糊~
基本这个样子半小时后就好啦(¬㉨¬)
出炉冷却脱模~
松软可口十分好吃(✪▽✪)
1.高筋粉必须~ 2.发酵到位~ 3.揉面出膜~