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银耳桂圆雪梨羹的做法
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银耳桂圆雪梨羹

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作者: 豌豆姑娘
豌豆姑娘

银耳桂圆雪梨羹的用料

银耳桂圆雪梨羹的做法步骤

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步骤 1

用温水将银耳泡半小时,然后洗净、去蒂,撕成小朵备用。

步骤 2

将雪梨洗净,削皮,切成块状,备用。

步骤 3

砂锅内加入水(分量约为普通碗的三碗),放入银耳、桂圆,先用大火煮沸,改小火煮炖1.5个小时,直至汤汁收至粘稠。

步骤 4

加入梨块和枸杞再煮15分钟,直至汤汁颜色微黄,银耳炖化,用筷子探入汤中提起有丝粘连后,才可闭火。

银耳桂圆雪梨羹的小贴士

1、尽量用砂锅煮,这样的汤汁会更纯,味道更浓稠; 2、因为我的口味比较淡,梨子的甜味对我来说已经够了,所以我没再加糖,口味较浓的朋友可以根据自己的情况酌情加糖调味;

菜谱创建时间:2012-04-24 23:10:29
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