萝卜丝疙瘩汤

作者： 杉杉妈妈小厨房

深秋，绿萝卜大量上市，我家几乎每天都会做一顿萝卜丝疙瘩汤，也叫萝卜丝咸汤，新鲜爽口，没有萝卜的辣味，孩子也很喜欢。

用料

• 鸡蛋 2个
• 萝卜 1根
• 面粉 50克
• 葱 0.5根
• 盐 5克
• 虾皮 50克
• 香油 3克
• 姜 2片

萝卜丝疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

主料合影

步骤 2

萝卜擦丝，葱姜切细。

步骤 3

少量油爆香葱姜

步骤 4

加入萝卜丝翻炒，翻炒过程中加入盐，将萝卜丝炒至变软。加入适量清水。

步骤 5

将水龙头开至最小，一滴一滴滴入干面粉，边滴入边搅拌。

步骤 6

得到面絮。

步骤 7

鸡蛋加入香油，打散备用。

步骤 8

水开，加入虾皮，面絮，煮2分钟至面疙瘩熟透。 倒入打散的鸡蛋液。

步骤 9

加入鸡蛋液后，煮1分钟，关火。

步骤 10

做好啦。

萝卜丝疙瘩汤的小贴士

鸡蛋液中加入香油一起打散，香油既不会漂在汤上，而且香味浓郁。

菜谱创建时间：2019-10-27 10:06:43