能吃三碗米饭的土豆炖牛肉

作者： 柯小熊的派大星

又好吃的土豆炖牛肉,拌饭我能吃三碗!今天分享土豆炖牛肉的做法,牛肉软烂,土豆入味,好吃哭了,汤汁拌饭也太香了吧~

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 蒜瓣儿 6瓣
• 姜片 3片
• 蒜白 3段
• 干辣椒 3颗
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 六月鲜 半勺

能吃三碗米饭的土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的牛肉500g

步骤 2

将牛肉切成指盖大小，冷水入锅焯水备用

步骤 3

焯水后捞出沥干水备用，将胡萝卜滚刀切块，土豆切块，蒜白切段，蒜瓣儿去皮，生姜切片备用

步骤 4

锅中热油，将香料下锅煸炒出香味

步骤 5

香料炒出香味后加入牛肉，大火炒出牛油，牛油炒至表面略带金黄色，加入料酒翻炒片刻，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺生蚝、半勺六味鲜继续翻炒

步骤 6

加入胡萝卜翻炒10秒

步骤 7

加入热水，水量与食材基本保持持平，也可没过食材，盖上锅盖中小火炖煮30-40分钟，出锅前15分钟将土豆放入

步骤 8

不仅牛肉美味可口，汤汁拌饭也是最佳拍档，绝美下饭菜，家宴款待朋友必备哦！

能吃三碗米饭的土豆炖牛肉的小贴士

牛肉过水时需与冷水一同下锅，保证肉质不会因为突然加热而变柴

菜谱创建时间：2019-10-26 18:16:48