南瓜吐司

作者： 苏珊娜丶

家里南瓜太多，吃不完的可以做南瓜吐司，早上给宝宝做个健康的三明治，美美哒！

用料

• 高筋面粉 250克
• 南瓜（去皮生） 135克
• 牛奶 28克
• 盐 2.5克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 全蛋 50克

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟，压成泥备用。

步骤 2

除黄油外混合所有材料放入面包机中

步骤 3

和面15分钟后加入黄油继续和面

步骤 4

和好的面团发酵至两倍大，用手粘干粉中间戳一个洞，不会弹说明面团发酵好

步骤 5

取出发酵好的面团轻拍排气后，分成三等份，滚圆松弛15分钟（盖盖）

步骤 6

取一个面团擀开

步骤 7

翻面(背面朝上)卷起来，收口捏紧。

步骤 8

三个面团依次做好，松弛15分钟（盖盖）

步骤 9

取出松弛后的面团擀开，翻面拍掉旁边的小气泡

步骤 10

卷起来，收口捏紧

步骤 11

依次做好放入模具中发酵至8.9分满，方向要一致。烤箱150度预热，100度40分钟（温度根据自家烤箱自行调整，我的烤箱火大）

步骤 12

出炉放凉，密封保存

步骤 13

成品特别松软，吐司一定要放凉在切片

南瓜吐司的小贴士

面团太湿的话，在擀卷整形的时候可以适当撒一点点手粉

菜谱创建时间：2019-10-26 09:50:09