必胜客海鲜披萨（含披萨酱，饼皮）

Name: 必胜客海鲜披萨（含披萨酱，饼皮）
Ingredients: 110克面粉（面饼）; 1.5克盐（面饼）; 2.5克白糖（面饼）; 2.5克酵母（面饼）; 10克食用油（面饼）; 65克温水（面饼）; 2个西红柿（披萨酱）; 1个洋葱（披萨酱）; 1头蒜（披萨酱）; 3片月桂叶（披萨酱）; 适量黑胡椒粉（披萨酱）; 适量盐（披萨酱）; 适量糖（披萨酱）; 200克猪肉（披萨酱）（28肥瘦）; 适量番茄酱（披萨酱）; 根据个人口味马苏里拉芝士; 适量火腿片，培根片; 适量口蘑; 适量青红椒; 10只鲜虾; 适量玉米粒

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作者：苏珊娜丶

8寸的方子，方子里的饼皮适用于8寸披萨盘，面饼不薄不厚，是我喜欢的口感。

用料

必胜客海鲜披萨（含披萨酱，饼皮）的做法步骤

步骤 1

将面粉，白糖，盐，酵母放进盆里搅拌均匀，再倒入油搅拌均匀，水一点一点加，揉成光滑的面团，尽可能多揉一会，十几二十分钟都可以（水不一定全部加完，视面粉吸水情况）。

步骤 2

揉成光滑的面团，表面抹些水盖保鲜膜放常温出发酵一倍至两倍。

步骤 3

面团发好拿出揉一揉，擀成合适的大小。

步骤 4

发酵好的面团拿出来揉光排气，擀成跟模具一样大，模具刷油放入擀好的饼边缘弄的厚一些，饼中间用叉子叉洞。

步骤 5

准备披萨要用的蔬菜，肉类，虾焯水备用。

步骤 6

其余蔬菜和火腿片，放烤箱100度烤15分钟，把水分备干。

步骤 7

番茄开水烫20秒去皮，捣成番茄汁。

步骤 8

洋葱切沫备用。

步骤 9

蒜切沫备用。

步骤 10

猪肉用料理机打成肉沫。

步骤 11

锅中倒油，放入蒜煸香，倒入洋葱，翻炒出味。

步骤 12

倒入猪肉沫，迅速划开，炒至肉沫泛白。

步骤 13

待肉沫泛白后，倒入番茄汁翻炒，倒入适量的番茄酱调色。

步骤 14

放盐，黑胡椒粉，糖调味，最后放入月桂叶熬煮至浓稠状态即可出锅。【方子中的酱一次用不完，可以放冰箱冷冻，也可以做意面】

步骤 15

在披萨饼上放一层熬好的红酱，撒一层马苏里拉芝士，放一层肉片，撒一层马苏里拉芝士，放口蘑，青红椒，撒一层马苏里拉芝士，最后把虾放上，在撒一层马苏里拉芝士，撒适量的玉米粒装饰。【马苏里拉芝士放多少，取决于个人口味，喜欢吃芝士的多放点，喜欢拉丝的口感多放点，蔬菜尽量用烤箱把水分备干在放，不要放太多蔬菜，以免烤的过程中出水，影响口感】

步骤 16