豆腐随便多少都行,切2㎝左右宽,不要太薄,太薄容易破!太厚需要多炸一会,不要内脂豆腐!!!
油烧开改中火一块一块放豆腐炸,底面炸至金黄色翻面,继续炸,来回翻面几次就可以,感觉豆腐外皮已经硬了就可以出锅了,小的可以提前出锅,大点厚点的稍微炸一会不要炸糊!
炸制外酥里嫩就可以了凉透,凉拌,炒菜都行。
来一张搭配炒黄瓜🥒图,吃到嘴里感觉跟吃肉似的😁
一锅放几块不要放太多,豆腐多了就分几次炸,不要一次性炸很多。