适合做晚餐的减脂豆皮蔬菜卷

作者： vassalie

晚餐最好清淡，日常饮食更是要控制油盐的量。想想现在的外食的油和盐，肥胖三高乃至癌症发病率越来越高，不得不说一部分原因是糟糕的饮食习惯导致的。 身高167左右的成年女性一天需要摄入的热量大约在1800kcal左右，如果要减肥，最好控制在1500左右，加上合理的运动（例如半小时左右散步，每周5次），一周合理的瘦1-2斤是比较合适的。每天油25-30g 盐不超过6g。 早午晚三餐要按照合理的比例吃，大约3：4：3，或者4：4：2均可，三餐都要吃够淀粉蛋白质脂肪和蔬菜。上述都是老生常谈，任何一个科普app都有提供，然鹅理论是一回事，真正的实践和坚持又是另一码事了。 晚饭不妨考虑下这个减脂豆皮蔬菜卷，当然还要额外吃淀粉主食，例如玉米红薯100g左右，豆制品可以提供充足的蛋白质和钙，对预防骨质疏松很有帮助，晚饭也可以不摄入动物蛋白而专心吃植物蛋白，比如豆制品。

用料

• 豆皮（我用的苏州老相实的薄豆皮） 50克（四张）
• 洋葱丝 25克
• 青椒 60克
• 芦笋 50克（3根）
• 蟹味菇 50克
• 生抽 适量（我用了大约3ml）
• 老陈醋 适量（我用了大约10ml）
• 香油 2滴

适合做晚餐的减脂豆皮蔬菜卷的做法步骤

步骤 1

豆皮焯水后切两半，芦笋切段焯水，蟹味菇焯水，青椒洋葱切丝码入盘子里。

步骤 2

调味品放碗里，建议不要放黄豆酱芝麻酱沙拉酱辣椒酱等，当然如果你很喜欢就随意，但请注意控制盐的摄入量。

步骤 3

上桌，卷起来，蘸料，开吃。

适合做晚餐的减脂豆皮蔬菜卷的小贴士

上述的一份大约是160kcal，占每天全部摄入食物热量的1/10，盐不会超过1g，蛋白质，钙和蔬菜膳食纤维的量都很可观，可以根据需求换成自己喜欢的蔬菜，根茎类叶类都可以，我的一餐还额外吃了半根玉米100g，一块红薯37g，一碗炒菠菜生重150g。 洋葱生吃真的很奇妙，蘸上述酱汁口感非常好。 吃清淡点，习惯食物本身的味道，毕竟食品化学工业发展起来不到一百年，一百年前，人们吃食物远没有现在这么多花样，小地主家不是农忙时，吃白饭也得配着番薯干粗粮，油敞开供应也不过是1980年以后的事情，为啥短短三十年的老百姓口味越来越重了呢~

菜谱创建时间：2019-10-25 19:29:39