糖醋虎皮鹌鹑蛋「超详步骤图」

作者： 苗儿老师Joyce

酸酸甜甜，一口一个～

用料

• 鹌鹑蛋
• 白糖
• 陈醋
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 玉米淀粉
• 熟芝麻
• 葱

糖醋虎皮鹌鹑蛋「超详步骤图」的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋放清水中浸泡五分钟，这样煮的时候不容易裂开。

步骤 2

冷水下锅，盖上锅盖，大火煮开。

步骤 3

打开锅盖转中小火煮3-5分钟。

步骤 4

取出鹌鹑蛋迅速用冷水冲洗降温。

步骤 5

用冷水浸泡片刻。

步骤 6

期间，将白糖、陈醋、蚝油、盐，淀粉和清水调成一小碗酱汁。

步骤 7

鹌鹑蛋去皮。

步骤 8

锅中放宽油烧热，放入鹌鹑蛋。

步骤 9

炸至表面金黄取出。

步骤 10

锅中留少许底油烧热，倒入酱汁煮开后，放入鹌鹑蛋。

步骤 11

翻炒至酱汁均匀的裹在鹌鹑蛋上关火。

步骤 12

出锅装盘。

步骤 13

表面撒上熟白芝麻和葱花点缀。

菜谱创建时间：2019-10-25 14:08:12