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宫爆鸡丁的做法
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宫爆鸡丁

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80后男人的厨房

宫爆鸡丁的用料

宫爆鸡丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取嫩鸡胸肉,用刀把肉拍松,切成3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、湿淀粉拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花生米炸好待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅上火,放底油,烧热,先放花椒,炸出香味后捞去花椒,放入鸡丁炒散,放入豆瓣酱迅速炒成棕红色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、炒出香味,速倒入调味芡汁(把白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁沸腾时放入花生米,翻炒片刻,加些葱花就好了

菜谱创建时间:2011-03-28 17:15:06
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