豆角焖面（快手）

作者： 玉遇雨鱼

小时候在部队生活，每周都超级期待周三的中午，因为食堂的炊事班会做豆角焖面！我也不知道我妈到底学的是哪版，由于她做饭水平发挥不稳定，我只能自己动手了。重要的事情先说，一定要用五花肉！！！！！这点儿油脂一顿饭没事，减肥也要有欺骗餐的，不然反弹更厉害！极度缺乏碳水与高蛋白的情况下，你们的身体会自己受不住，偶尔一餐解馋又解劲儿。我这是二人份量。

用料

• 五花肉 6片左右
• 面条 细面若干
• 豆角 自己看着办
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 大料 1粒
• 料酒 2勺
• 葱 半根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣

豆角焖面（快手）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，面用一点儿油拌均匀，健康的孩子一定要少放油，多抓抓。然后该切片切片，该切段切段哈！

步骤 2

把五花肉放锅中开火煎出油脂，两面焦黄就出了很多很多油脂啦！

步骤 3

把葱姜蒜大料放进去煸炒出香味儿

步骤 4

再放入豆角炒到轻微变色，加入生抽翻炒均匀，再加入老抽翻炒均匀，再加入一些糖，提鲜，也要翻炒均匀。最后加入料酒与盐，翻炒均匀。

步骤 5

这时候加入水，没过食材即可，盖盖子，上汽儿以后改小火，等到豆角熟透即可。（如果不懂，就多加水煮，宁可水多煮久，也不要没煮熟，豆角不熟要中毒哒！）

步骤 6

看，这样就差不多啦。把面摊进去蒸。时不时翻翻下面哈！以免糊锅。等面变的小一圈儿又黄了就是熟了。一般蒸5分钟就行了～

豆角焖面（快手）的小贴士

用五花肉煸油出来就够用了，不用多加那么多油脂的摄入，而且这样荤油更香。 手擀面是选越细越好。 豆角种类特别多，你们按照自己口味选就行，我爱用白芸豆。 生抽酱油是六月鲜，老抽是六月鲜红烧酱油，料酒是黄酒3年陈的，没固定品牌。 这一餐作为欺骗餐是可以的，建议早午食用，大约一餐能有800卡。

菜谱创建时间：2019-10-25 12:30:57