橄榄菜肉末四季豆

作者： 萱萱妈美食

简单快手…开胃下饭的懒人菜，相信大家都非常的熟悉了，橄榄菜的香味混合着肉末四季豆一起炒，让平凡的四季豆变得不再平凡…简直就是下饭神器

用料

• 橄榄菜 30g
• 四季豆 200g
• 半肥瘦肉末 250g
• 盐 2g
• 酱油 10g
• 蒜末 2瓣
• 姜末 5g
• 蚝油 15g
• 小米辣 1-2个
• 橄榄油 10g
• 砂糖 5g
• 白胡椒粉 1g

橄榄菜肉末四季豆的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

准备好材料

步骤 3

把橄榄油、胡椒粉和盐倒进肉末里

步骤 4

用筷子搅拌均匀腌一会备用

步骤 5

四季豆去蒂去筋，切成小粒

步骤 6

锅里水烧开后，放一点点盐、料酒和少许油，然后把四季豆粒倒进锅里焯水。

步骤 7

大概半分钟左右捞出沥一下水

步骤 8

起锅热油，把蒜末和姜末炒出香味

步骤 9

然后把盐过的肉末加入

步骤 10

用筷子划散，炒至半熟

步骤 11

把焯过水的四季豆倒入翻炒

步骤 12

加入切碎的小米辣一个或两个，按自己能接受的辣度调整，翻炒均匀。

步骤 13

加入橄榄菜翻炒均匀

步骤 14

然后加入酱油和蚝油翻炒均匀

步骤 15

最后加入砂糖调鲜味翻炒几下即可出锅。

步骤 16

装碟开吃啦…哈哈，是不是很快呀，非常的香喷喷迫不及待地尝了一下，辣度味道都刚刚好合我的胃口，超级下饭呦…

橄榄菜肉末四季豆的小贴士

四季豆要注意了，要煮熟点才可以吃哒，所以焯水的时候可以稍微久一点点就好了，一定要放点盐、少许油和一点点料酒，焯水后的四季豆颜色才会碧绿绿哒……

菜谱创建时间：2019-10-24 23:26:54