好吃又好挤的柠檬曲奇

作者： 科学庄老师

这是一款很适合新手入门的曲奇。 清新酥脆，好吃，好挤，还不消纹。 试试！你一定会从此爱上自己的手工曲奇。 方子是很久前网上看到的，作者是谁忘记了，特此说明。 材料 黄油80克 糖粉40克 蛋清15克 低粉110克 柠檬一个 盐 一小撮

用料

• 如上

好吃又好挤的柠檬曲奇的做法步骤

步骤 1

准备工作：黄油提前软化到手指能轻松按下

步骤 2

糖粉称好

步骤 3

蛋清称好

步骤 4

低粉称好

步骤 5

柠檬用擦丝器把外皮刮下。 烤箱预热。

步骤 6

下面制作开始：1，把糖粉、盐和黄油混合，用刮刀先手动混合下，以免糖粉飞溅

步骤 7

2，用电动打蛋器把黄油打顺滑，至颜色发白，不需要太久。

步骤 8

3，加入蛋清和柠檬皮屑。

步骤 9

4，再次打顺滑，呈羽毛状。

步骤 10

5，加入低粉，打蛋器低速略微搅拌。如图

步骤 11

6，再用刮刀手动切拌几下，不可拌太久！

步骤 12

7，装入裱花袋

步骤 13

8，挤好。这个真不难，一般做2-3次就会很漂亮啦。

步骤 14

9，入炉啦！ 我是风炉：145度 25分钟 平炉参考165度

步骤 15

10，出炉的曲奇，被老公立马拿走5个，其他的正好摆成一个❤️❤️爱心。

步骤 16

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好吃又好挤的柠檬曲奇的小贴士

黄油不够顺滑就会不酥，黄油打太发的话会消纹。

菜谱创建时间：2019-10-24 23:05:31