蒸红贝

作者： 我喜欢油茶蛋糕

为了这一口鲜洗刷刷超级累，我滴小蛮腰丫！

用料

• 蒜 5瓣
• 葱 3根
• 小红贝 2斤
• 生蚝 一点点（吃完了大部分，剩的几个和红贝一起蒸了）

蒸红贝的做法步骤

步骤 1

刚买回来的生蚝，小红贝，好脏好脏好脏

步骤 2

洗刷刷一两个小时，然后泡一下午吐沙

步骤 3

红贝容易洗干净，比其他贝壳子漂亮哦，上次买的一种扇贝壳子上寄生很多白色管虫，洗不掉，无毒无危害就是太丑。

步骤 4

红贝打开去屎，胃（消化系统，排泄系统），腮。大约一两个小时？我买的是吐沙过的小红贝好像可以直接蒸，吃的时候去掉胃屎就行了，感觉蒸之前一个个打开去掉更卫生些，口感更好一点，就开干了！！

步骤 5

不打开清理的话直接蒸或者煮好这个样子的，吃的时候去掉胃什么的，比较方便

步骤 6

调一个你喜欢吃的料。。也可以加炒好的蒜蓉，浇热油，撒葱花，会更好看些。

步骤 7

多准备些葱姜放水里烧，水烧开后放红贝和生蚝，计时蒸5分钟，小红贝3-4分钟就蒸熟了，一般蒸满5分钟以免没蒸熟感染寄生虫疾病。

步骤 8

5分钟到了就可以直接吃了，加上你喜欢吃的料

步骤 9

肉好少丫～

步骤 10

我就直接拿一个用勺子勺子舀一勺料，吃一个，很鲜嫩。

步骤 11

发现小生蚝比中等个的生蚝肥呢。下次不加钱买中等的了，直接买小的

蒸红贝的小贴士

贝壳类海鲜一般上午或中午买，清洗好下午吐沙晚上吃哦，隔夜会死影响口感。

菜谱创建时间：2019-10-24 11:32:37