梨膏（润肺化痰）

作者： 隔壁老王Miss

秋冬比较干燥，梨比较水润，所以梨膏是这个季节炙热的润肺化痰必备品 罗汉果虽有止咳化痰功效，但是属性凉，不易长期食用，体寒者不可食用！不可多量食用！ 梨亦属性凉，有生津止渴化痰功效 姜属性皮凉内热，咳嗽有热咳寒咳，不清楚不可乱吃，否则适得其反！ 故次方没有加姜！ 冰糖主要成分是蔗糖，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功效 梨膏不是药，起不到治疗作用，只能预防或者缓解作用，别感冒咳嗽了指望它能“药到病除”，可以早餐前一勺温水冲服，缓解燥热，润肺消渴！ 适宜小孩，老人，孕妇，不可贪杯哦😁 体寒者少喝或禁喝 我不是专业的中医大夫，所以不主张私自加入药材，一、把握不好分量，二、是药三分毒，不懂对症下药！

用料

• 梨 10个
• 红枣 60克
• 冰糖 40克
• 枸杞 30克
• 罗汉果 1个

梨膏（润肺化痰）的做法步骤

步骤 1

梨选这种黄皮沙梨，用盐水浸泡半小时，再用刷子刷一遍

步骤 2

连皮一起擦成丝，用砂锅炖的（最好用砂锅）就直接擦在砂锅里，不能浪费了梨汁

步骤 3

罗汉果洗干净捏碎，枸杞冲洗一下，红枣有去核无核也切一下

步骤 4

放一起大火烧开转小火慢炖一小时，注意会溢锅，尽量找一大点的砂锅，我的家就只有这么大了，有点满了（2.4L）

步骤 5

滤渣 （唯一一块滤网清洗外面晾着的，然后风毫不留情的带它离我而去了😂😤我只能另想它法，挑出罗汉果用料理棒在砂锅里搅打了几下，就是图中这种情况咯🤪）

步骤 6

过滤后的纯汁大火熬半小时然后转小火熬至粘稠起小泡即可关火（整个熬制时间大概一个半小时吧，中途要查看，搅拌，防止溢锅，糊底）

步骤 7

玻璃容器高温消毒，晾干水分保持干燥，待梨膏温热时倒入瓶中，完全冷却后盖盖密封保存！

步骤 8

10个梨🍐就熬了这两小瓶梨膏（约250ml）

步骤 9

过滤出来的梨渣不要丢掉，加100克冰糖继续熬制半小时左右需要时不时的搅拌，至冰糖融化，梨渣粘稠有点像焦糖味即可

步骤 10

玻璃容器高温消毒且干燥后装入梨渣膏，完全冷却后密封保存！和梨膏一样用来泡水喝，只是口感比较粗糙！小孩会比较喜欢梨膏的！可以代替红糖做红糖蒸糕哦！

菜谱创建时间：2019-10-23 21:58:36