脆脆糯糯的西葫芦丝煎饼

作者： 一人一锅一桌饭

用料

• 西葫芦 1个
• 面粉 1碗米饭碗大小
• 水 半碗
• 盐 适量
• 花椒粉/五香粉/十三香粉（可选） 适量
• 辣椒粉（可选） 适量
• 食用油 适量

脆脆糯糯的西葫芦丝煎饼的做法步骤

步骤 1

嫩的西葫芦擦细丝。

步骤 2

加入食盐、香料粉、少许食用油

步骤 3

拌匀，加入面粉一小碗，4.5寸左右米饭碗大小，半碗水

步骤 4

拌匀后状态是这样，刚能流畅的搅动

步骤 5

电饼铛双面火，刷一层油

步骤 6

倒入馅料后，摊薄，用勺子背或者筷子，越薄越好。

步骤 7

因为加水较多，所以烤的时间长点儿，但好处是出锅后比较软。七八分后打开，如上，翻面，关上上盖的火，留下底面火。继续四五分钟

步骤 8

开盖再翻面，熟了，关火

步骤 9

表层脆脆的，内芯很软糯，熟了的西葫芦香气很清爽，挺好吃的

菜谱创建时间：2019-10-23 21:47:48