螃蟹桂鱼汤

作者： 至皆

盐撒在鱼身上，全程不要翻个。这样汤正好，鱼肉也会恰好。

用料

• 桂鱼 1条
• 螃蟹 2只
• 老姜 7-8片
• 葱
• 大蒜 2瓣
• 黄酒
• 盐
• 油 1勺

螃蟹桂鱼汤的做法步骤

步骤 1

把鱼肚里放入老姜、大蒜、葱白、盐。螃蟹一切二，鱼身上划几刀入味

步骤 2

放入黄酒

步骤 3

加入足量的水

步骤 4

加入一勺油

步骤 5

注意一定要把盐撒鱼身上，全程不要翻个。那样不会出现鱼淡，汤咸。

步骤 6

汤里也放入老姜、大蒜、葱白

步骤 7

盖上锅盖大火煮，一直用大火

步骤 8

大火一直煮

步骤 9

螃蟹出油，汤也逐渐变白。一般大火15分钟就好，撒上葱花，出锅开吃。

菜谱创建时间：2019-10-23 19:52:06