清蒸巴沙鱼

作者： 唐宋媛明清

用料

• 巴沙鱼柳 1条
• 金针菇 适量
• 蒜 5瓣
• 生抽（味极鲜） 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 少许

清蒸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼对半切，后切成块。

步骤 2

切好的巴沙鱼放蚝油抓匀腌制。

步骤 3

金针菇撕小条铺满盘底。

步骤 4

准备小碗放一勺生抽，也可以放味极鲜或者蒸鱼豆豉，加一点水（不用太多）。

步骤 5

蒜拍一下切碎，起锅烧油，油热后加入蒜炒香，连油一起倒进准备好的生抽小碗里。

步骤 6

这时侯将巴沙鱼铺在金针菇上，将调好的酱汁一浇，锅中放水烧沸上锅蒸十分钟。

清蒸巴沙鱼的小贴士

全过程不用放盐，生抽和蚝油就够了。

菜谱创建时间：2019-10-23 18:39:10