凉拌萝卜丝

作者： 金龙鱼知食青年

老一辈流传下来的好方法：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，又到了一年当中最该吃萝卜的季节了。 走进菜市场，几乎每个摊位上都摆着品种多样的萝卜， 有红色的，青色的，白色的， 在众多品种当中，小编最喜爱的还是这青萝卜，虽然口感偏辣，但是萝卜味十足，生吃熟吃都美味。 今天小编给大家分享一种萝卜最简单的吃法，切一切，拌一拌就上桌，光看成品就忍不住咽口水了，用来下饭正合适，萝卜是秋季人们最该吃一种食材，价格才一块多钱一斤，应季的食材，十分的美味可口，大家试试看！

用料

• 青萝卜 1根
• 大蒜 1个
• 小米椒 3个
• 生抽 2勺
• 白糖 适量
• 香油 几滴
• 食用油 适量
• 醋 1勺

凉拌萝卜丝的做法步骤

步骤 1

青萝卜一根，小米椒三个，青萝卜比较辣，萝卜味十足，不能吃辣的可以换成白萝卜。

步骤 2

把萝卜刮掉外皮，冲洗一下，用擦丝工具擦成丝装碗，撒入食盐拌匀，腌制5分钟，杀出水分。

步骤 3

腌制萝卜的候，准备调味料，取一个小碗，加入蒜末，小米椒，一勺米醋，两勺生抽，滴几滴香油， 再放少量的白糖，烧一点热油， 浇入确碗，搅拌均匀调成调味汁。

步骤 4

萝卜腌好之后，将其水分攥干装盘。

步骤 5

倒入调好的调味汁，搅拌均匀，开吃吧，简单又美味。应季的食材，不妨经常做来吃吧。

凉拌萝卜丝的小贴士

1、青萝卜有点偏辣，吃不习惯的话， 换成白萝卜。 2、萝卜擦成丝之后，要撒点盐，杀出水分。

菜谱创建时间：2019-10-23 09:22:33