三文鱼炒饭

作者： 伊妞妈妈

肉、蛋、菜集于一盘，营养美味又简单😋

用料

• 三文鱼柳 1块
• 鸡蛋 1个
• 蘑菇 2朵
• 生菜 2片
• 米饭 1碗
• 生抽 1大匙
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

三文鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

三文鱼去刺去皮，切成约1公分见方的小块，撒少许盐腌15分钟。

步骤 2

蘑菇切丁，生菜切块。

步骤 3

锅中倒入一大匙油烧热，放入打散的鸡蛋炒熟，盛出备用。

步骤 4

利用锅里剩余的油煎三文鱼（如果锅里已经没有油了就放一点点油），煎到三文鱼表面出现金黄色。

步骤 5

然后用铲子轻轻把三文鱼肉压散，盛出。

步骤 6

锅里放一小块黄油融化（普通食用油也可以，但黄油更香），放入蘑菇，炒到蘑菇变软，颜色金黄。

步骤 7

放入米饭炒散，加入鸡蛋和三文鱼，翻炒均匀。

步骤 8

加入生抽继续翻炒至菜变软，沿锅边倒入生抽（把生抽从锅边倒入，生抽遇热可以散发出香味），然后撒入少许盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。

步骤 9

出锅！最后还可以撒一点熟芝麻，更香😋

三文鱼炒饭的小贴士

蘑菇可以选用自己喜欢的，比如鸿禧菇、杏鲍菇都可以，我用的是鲜香菇。

菜谱创建时间：2019-10-22 18:12:13