酱汤（素食）

作者： 小胖妞love美食

爱素食，这道菜很好做，耗时不长

用料

• 西葫芦 1个
• 金针菇 半把
• 黑豆苗 个人喜好
• 北方豆腐 1块
• 香菜 3根
• 姜 2片
• 熟酱 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

酱汤（素食）的做法步骤

步骤 1

黑豆苗（也可以其他豆芽）、金针菇、西葫芦切片、大豆腐切片备用

步骤 2

锅中热油放入姜片

步骤 3

大火先放入黑豆苗炒软

步骤 4

黑豆苗炒软后放入西葫芦继续翻炒

步骤 5

一次放入金针菇，少量的熟酱（我用的是佐香园的熟酱，也可以放入韩式的酱或者自己喜欢吃的酱），在翻炒一会

步骤 6

接下来添汤（可以用米汤水，也可以用白水），把切好的大豆腐放入锅中

步骤 7

豆腐放完以后，在放些熟酱，切记洗香菜一定要把根部留下，根部洗净放到锅中

步骤 8

盖上锅盖中火把汤煮开，汤开后转小火开盖熬住15分钟

步骤 9

最后一步放入香菜末，这时放入白胡椒粉（不喜欢可不放）完成，满满的一锅，好吃极了

酱汤（素食）的小贴士

香菜的根部最好不要丢掉，不然太可惜了，香菜的根部的味道较浓，放入汤中能很好的起到调味的效果

菜谱创建时间：2019-10-22 11:32:10