奶香芝士焗红薯

作者： 下厨房用户_geqhb

偷偷说一声，比烤山药好吃。

用料

• 红薯 2个
• 牛奶 70ml
• 马苏里拉芝士 50克
• 黄油 45克
• 蛋黄 1个
• 白糖 15克

奶香芝士焗红薯的做法步骤

步骤 1

红薯对半切开，放入蒸锅蒸15分钟，蒸到8成熟可以轻松挖出红薯瓤的程度就行。选红瓤的红薯，烤起来会更香些。

步骤 2

蒸好后用小勺挖出红薯瓤，边缘部分留多一点，太薄的话红薯站不住容易塌。小心底部不要挖空，一会用来当容器。

步骤 3

挖出来的红薯趁热加入45克黄油、70ml牛奶、30克马苏里拉芝士、1大勺白糖，捣成泥，搅拌均匀。

步骤 4

拌好的红薯泥盛到红薯小碗里，表面抹平，撒上一层马苏里拉芝士。再在表面刷点蛋黄液，烤出来更加金黄好看。

步骤 5

把红薯放到预热好的烤箱内，下层上下火，180度烤15-20分钟，看到表面芝士融化上色就可以出炉了。

步骤 6

香软甜蜜，奶香味十足，特别好吃哟~

菜谱创建时间：2019-10-21 18:46:38