鲜锅兔（小孩版）

作者： 于小黎

兔兔不怎么辣，小孩子也可以吃，加了很多配菜。爱辣就多加点青椒和小米辣就可以啦。配菜随意搭配。

用料

• 兔肉 半只
• 青椒 5个
• 小米辣 3个
• 花椒 20粒
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1.2勺
• 小葱 5根
• 花椒油 2勺
• 仔姜 2大块
• 配菜 适量随意搭配

鲜锅兔（小孩版）的做法步骤

步骤 1

兔肉剁小块洗干净沥干水。

步骤 2

准备好所有的食材。

步骤 3

兔肉倒入料酒，胡椒粉，淀粉

步骤 4

锅烧热，倒入油烧热加入兔肉炒到变成白色

步骤 5

准备一个碗把兔肉捞起来，起锅前倒入点姜丝和蒜，放适量盐。

步骤 6

洗干净锅倒入油，加入豆瓣酱，小米辣，葱，大蒜炒出香味

步骤 7

再加入青椒和姜丝炒出香味。

步骤 8

配料炒香后，锅里加水煮开后放入配菜。 也可以用另一个锅把配菜煮熟然后放兔兔里面。

步骤 9

锅里加配菜烧开后，放入兔子一起煮。

步骤 10

烧开后，煮上六至十分钟。 如果配菜是分开煮，现在就可以放进去了。

步骤 11

起锅前加入花椒油和喜欢的调料。

步骤 12

装盘撒上葱，可以吃了。

鲜锅兔（小孩版）的小贴士

兔子要小块，本身不怎么辣，比较适合小朋友和老人

菜谱创建时间：2019-10-21 13:59:21