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纯奶白土司的做法
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纯奶白土司

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作者: 豆豆宝0622
豆豆宝0622

纯奶白土司的用料

纯奶白土司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把除黄油外的所有材料混合,揉至面团成筋后,加入黄油,揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁排气,将面团分成3等分,滚圆后松弛20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出一个面团,擀成椭圆形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,将面团卷起来,醒10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀长,排出气泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,由上而下卷起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司模中,进行二次发酵

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵至8~9分满,刷蛋液,烤箱预热

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,185度下层35分钟,上色后及时加盖锡纸,烤好后立刻取出脱模

纯奶白土司的小贴士

这款吐司只用了200克高粉,所以二次发酵不到八分满。

菜谱创建时间:2012-04-24 01:42:16
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