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橙汁蛋糕卷的做法
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橙汁蛋糕卷

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作者: 豆豆宝0622
豆豆宝0622

橙汁蛋糕卷的用料

橙汁蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,面粉过筛,蛋白蛋黄分离。橙汁加入油,搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉,上下翻拌均匀无颗粒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打散,加入面糊中,上下翻拌均匀无颗粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加入几滴白醋,淀粉5克,分3次加入糖,打至干性发泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛1/3蛋白到蛋黄糊中,上下翻拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把蛋白全部倒入蛋黄糊中,上下翻拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烤盘,在桌上震两下,把内部的大气泡震出来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,180度,第二层,15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后立即倒扣,撕油纸,涂抹番茄果酱

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起

橙汁蛋糕卷的小贴士

因为橙汁和果酱都是甜的,所以我只放了25g细砂糖。

菜谱创建时间:2012-04-24 01:27:29
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