凉拌黄金瓜

作者： 畅享美食-茅先生

黄金瓜，祖国宝岛、崇明特产，香脆可口！

用料

• 黄金瓜 1个
• 香葱 3根
• 香油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许克

凉拌黄金瓜的做法步骤

步骤 1

准备黄金瓜1个

步骤 2

从中间切开

步骤 3

去芯、去籽

步骤 4

切去外皮

步骤 5

切小圈

步骤 6

锅中加水，放入切好的黄金瓜(水漫过黄金瓜)

步骤 7

煮开1至2分钟后，用筷子插几下，能插得动就可以关火了。(注意，千万不要煮过劲，筷子能插进去就可以了)

步骤 8

捞出，浸入凉水中，用手把黄金瓜捏开捏散

步骤 9

然后捞起，用手拧干(装在棉袋里拧最好了，不费劲)

步骤 10

拧干后，用筷子挑散开

步骤 11

香葱用热油浇一下，倒在上面

步骤 12

再加香油、白胡椒粉、鸡精、盐各少许，拌匀。

步骤 13

崇明特产，凉拌黄金瓜！

菜谱创建时间：2019-10-20 21:07:46