土豆🥔红萝卜🥕炖牛肉

作者： 林林厨味

生活很简单，一边听书，一边烹饪美食…...静下心，慢慢享受这份美好的过程......

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 姜 1块
• 八角 3粒
• 花椒 20粒
• 草果 1颗
• 干辣椒🌶️ 适量
• 大葱 半根
• 啤酒🍻 1罐
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 冰糖 适量

土豆🥔红萝卜🥕炖牛肉的做法步骤

步骤 1

所需食材如图所示！1.牛肉切块，锅中倒入清水加姜片、料酒、牛肉块煮开，撇去血沫，捞出沥干备用。 2.土豆🥔、红萝卜🥕、洋葱切块备用。

步骤 2

锅烧热，放入适量油。放：花椒，八角、香叶、草果、姜片、大蒜、葱段、干辣椒，炒出香味。

步骤 3

放入牛肉块翻炒均匀。加入：豆瓣酱、生抽、老抽翻炒均匀。

步骤 4

倒入一罐啤酒、加一大碗清水。大火煮开后，转小火盖上锅盖慢炖1.5小时。

步骤 5

放入：红萝卜🥕、土豆🥔、洋葱，适量冰糖调味，轻轻搅拌均匀。盖上锅盖再炖半小时左右。

步骤 6

浓郁的香味扑鼻而来……收汤汁....出锅！

步骤 7

再搭配两个素菜，一碗藜麦大米饭🍚，一顿可口的午餐就这样轻松愉快的开吃啦……🥂

菜谱创建时间：2019-10-20 13:50:27