万圣节三色三味儿小餐包

作者： 郁金香的日式养生馆

万圣节是西方的传统节日,被定为每年的11月1日；而万圣节前夜的10月31日是这个节日最热闹的时刻。在中文里，常常把万圣节前夜（Halloween）讹译为万圣节（All Saints' Day）。 是为纪念所有圣人（All Hallows）的那一天要举行的弥撒（Mass）。欧洲传统上认为万圣节前夜是灵异世界最接近人间的时间，这传说与东亚的中元节与盂兰节相似。当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。 那我们就快快动手做一些圣诞节的糖果,来等待小朋友的到来吧！

用料

• a高筋粉 200克
• a牛奶 130cc
• a细砂糖 20克
• a盐 1／2小匙
• a发酵粉 2－3克
• 黄油 10克
• 馅料
• 奶油奶酪 30克
• 黄油 30克
• 巧克力 30克
• 黑可可粉或者竹炭粉 适量
• 南瓜粉或者黄色色素 适量
• 清水 适量
• 装饰用食材
• 黑色（深棕色）巧克力笔（巧克力） 1－2支（20克）
• 白色巧克力笔（巧克力） 1－2支（20克）
• 牙签 适量
• 直径为18厘米的圆形烤盘或者边长为18厘米的正方形烤盘。 一个

万圣节三色三味儿小餐包的做法步骤

步骤 1

将三种馅料（披萨用奶酪、巧克力、黄油各30克）准备好,放入冰箱里冷藏备用。

步骤 2

将带有a的食材放进一个盆里（除了牛奶之外）,用筷子充分搅拌均匀之后,一点点地加牛奶。 一边加一边用筷子进行搅拌。当面粉成雪花状后用手揉成面团。 加进事先软化好的黄油,把面团揉光滑。

步骤 3

这是揉光滑的面团。

步骤 4

将面团3等分。

步骤 5

取出其中的一份加进南瓜粉或者黄色色素。（根据自己的喜好对南瓜粉或者色素的量进行调整）（可以稍微加一点点水）

步骤 6

取出另一块面团,加入可可粉或者竹炭粉（可以稍微加一点点清水） 将三个面团放进烤箱里40度、发酵30分左右。

步骤 7

当面团发到原来1.5－2倍大的时候，就说明面发好了。将发好的面团取出来。

步骤 8

将每个面团三等分,揉光滑、蒙上保鲜膜醒面10分钟左右。

步骤 9

将事先准备好的馅料包进去（注意⚠️一定要将收口捏紧,以防漏陷儿）

步骤 10

将直径为18厘米的模具的底部和四周抹上黄油,放进包好的餐包。进行二次发酵。

步骤 11

烤箱预热170度,烤20分钟。中途要进行观察,可以根据个人的喜好铺上金箔纸。 这是烤好了的餐包。

步骤 12

将巧克力笔放进40度－50度的温水里加温,使里边的巧克力完全融化。 （包装外边写有温水的温度要保持在40－50度之间,由于生产厂家的不同,使用条件也会不同。希望能参照买回的包装的说明进行实际操作）

步骤 13

在餐包的表面上画上自己喜欢的鬼怪。 当巧克力笔里边的巧克力变硬时需要反复在温水里加温。（在反复加温开封的巧克力笔之前,套上一个薄塑料袋再加温。这样温水就不会流进巧克力笔芯里面了） 如果巧克力笔里的巧克力加温也不流畅时,需要用牙签蘸融化的巧克力进行绘画。 虽然会辛苦一些,但是乐趣无穷！

步骤 14

快来动手做一盘可爱的万圣节小餐包吧！

菜谱创建时间：2019-10-20 09:00:59