酸笋闷鸭

作者： 爱吃肉肉的Carina

用料

• 酸笋 20 克
• 鸭 一只
• 蒜 10瓣
• 姜 一大片
• 料酒 一勺
• 酱油 两勺
• 盐 30克
• 生抽 一勺
• 啤酒 一瓶
• 干辣椒 5个

酸笋闷鸭的做法步骤

步骤 1

鸭在冷水中泡半小时，去除血水，洗净

步骤 2

准备好配料

步骤 3

热锅，把鸭倒进去干煸，直至没有水分，鸭变色至金黄色

步骤 4

重新起锅热油，放入配料炒香

步骤 5

放入鸭跟配料一起炒香，倒入啤酒，可加少许水

步骤 6

加入鸭血跟酸笋

步骤 7

中火闷至收汁，加入适量盐

步骤 8

散上葱花

菜谱创建时间：2019-10-19 15:30:23