青豆红烧鸭子

作者： 海贼王路飞教你做菜

用料

• 鸭 半只
• 青豆 250克
• 二荆条 10只
• 老姜 5片
• 泡小米辣 20只
• 嫩姜 100克
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

青豆红烧鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭肉切小块，二荆条，嫩姜，老姜切丝，泡小米辣剁碎，青豆洗净

步骤 2

倒油（尽量多倒一些），烧开后倒入鸭肉，翻炒均匀，大概6分钟后，水分炒干

步骤 3

水分炒干后，加入豆瓣酱，泡小米辣老姜花椒，翻炒均匀

步骤 4

加水没过鸭肉，加入适量盐，水烧开后可以转中火，盖上锅盖焖15分钟

步骤 5

倒入青豆，焖10分钟

步骤 6

倒入嫩姜和二荆条，加盐在菜上单独拌匀，然后翻炒五分钟左右，加盐和鸡精调味

步骤 7

起锅

菜谱创建时间：2019-10-19 12:19:45