小米辣洗净沥干切碎、蒜头剥皮剁碎(借用了女儿的辅食机,一下子都捣碎了)
起锅,倒油(油要没过蒜蓉),倒蒜蓉小火翻炒
小火大概15到20分钟,锅中蒜蓉有香气漫出,放入小米辣
小火翻炒5分钟,关火,油稍凉后倒入容器
加入适量酱油,冰箱封存,随时可以实用。
我做的是多一倍的分量,按食谱的分量应该是一个盒子