蜂蜜柚子茶

作者： 紫依幽静

推杯换盏过后，来杯香甜的果茶解解酒气，是个不错的办法。即便不喝酒，也能喝上一口，唇齿留香。要是能端上自己亲手做的果茶，更是“体面过人”。

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 300克
• 蜂蜜 100克

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子先洗净削皮，一定要薄，厚了削下的白皮容易发苦。

步骤 2

皮用盐水焯一下，有助于去苦味，然后切成丝。

步骤 3

煮皮的时候剥柚子，那些白皮一定要剥光光，它们容易导致泡出来的茶发苦。

步骤 4

把切成细丝的柚子皮、冰糖、果肉、以及切成细丝的果皮，加水（没过表面即可）熬煮。

步骤 5

约摸半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子只能捞起少量汁的时候停火。

步骤 6

晾凉后加入蜂蜜（不可贪心加太多，否则蜂蜜的糖味会盖过柚子的清香），拌匀，装瓶，密封，冰箱冷藏，3天后，食用，舌尖留香。

菜谱创建时间：2012-04-23 14:15:07