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大闸蟹炒年糕的做法

大闸蟹炒年糕

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作者: 影子_cy3
影子_cy3
昨天吃的是清蒸,今天把剩下的 试着加年糕炒一下,味道不错!

用料

大闸蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大闸蟹对半切开,沾上淀粉;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅5成热,沾淀粉的那面放到锅里煎;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样为了防止煮蟹的时候,蟹黄流出来,盛出备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,倒入刚煎过的油,爆香姜蒜,放入大闸蟹翻炒;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加料酒,生抽,耗油,白糖,一点点盐,加入1碗水煮开,再放入年糕,我又放了一点土豆粉,盖上锅盖中小火煮10分钟,中途记得用锅铲翻炒一下,年糕容易糊锅;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅前放点鸡精,撒上葱段即可;

大闸蟹炒年糕的小贴士

年糕和土豆粉可以再晚点放,都是易熟的; 大闸蟹对半切开的话一定要沾点淀粉煎;

菜谱创建时间:2019-10-17 19:45:58
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