【干锅菜花】——秋冬便宜实惠好吃当家菜

作者： 馨月

清晨出门，看到楼下单位的扶贫菜花堆成小山 同志们踊跃献出热情的爱心 于是，大伙现在手里头都有一堆的菜花了吧。。 然后，不能就没有然后了，咱还得把这份爱心美美滴吃进肚子， 这才叫两全其美，皆大欢喜呀。 秋季菜花正当时，吃起来！ 馨月同志一向发扬学雷锋办好事的精神， 及时奉献出家常版干锅菜花做法，供大伙参考， 做法简单，嗯，保证比饭店里的放心还好吃！ 对了，猪肉最近比较贵，一小块肉比这一袋子菜花贵得多。 既这样，暂时不想跟二师兄见面的小伙伴们，可以做素版， 一样美味。

用料

• 散菜花 1颗
• 五花肉 100-150克
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 红尖椒 1个
• 干红辣椒 3个
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1/2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 油 1汤匙

【干锅菜花】——秋冬便宜实惠好吃当家菜的做法步骤

步骤 1

菜花削成小朵，五花肉切粗丝，红尖椒切粗丝，姜切丝，蒜切碎，干红辣椒切段备用。

步骤 2

锅烧开水，加入几滴油和1/4茶匙盐（配料表外）煮开，加入菜花焯烫1分钟捞出过凉水，沥干水份备用。

步骤 3

锅热油，加入五花肉，小火煽炒至五花肉变色出油，将肉移至锅边，利用锅里的油加入姜，蒜，干辣椒炒香，

步骤 4

加入菜花，红尖椒大火爆炒

步骤 5

爆炒的同时调入生抽，老抽，盐，白糖，翻匀起锅。

【干锅菜花】——秋冬便宜实惠好吃当家菜的小贴士

1、五花肉煽炒出油才能使菜花更香，菜已焯烫过，不需要过长时间炒制，猛火快炒略带焦香是此菜的特点。 2、调料起锅前最后放，以免炒出过多的菜汤

菜谱创建时间：2019-10-17 18:38:36