左边面团:面粉➕牛奶➕酵母➕少许白糖。 右边面团:面粉➕红薯泥➕牛奶➕酵母➕少许白糖。活好面团盖保鲜膜醒发一个半小时
醒发好肉面排气,擀成大小相同的面皮,厚度0.5cm左右
其中一片刷上水,注意是水啊,为了两块面可以粘牢固
两块面重叠,重叠好了,上面的面也刷一层水
从一头卷起,卷牢固
卷好了切开
然后来做上面的小花,搓成两头细的小条,然后做成左面的样子,一个馒头五个花瓣
馒头上沾水把花瓣沾上
再粘一块白色的花蕊
是不是很美
这个是黄色馒头白色花瓣
蒸锅里加水,水加热到温热关火,盖盖子二次醒发10–20分钟
二次醒发完成,开火水开之后蒸15分钟,关火闷3—5分钟在掀盖子
还做了点红豆卷٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
美的舍不得吃掉它
和面时加入白糖是为了帮助酵母发酵,也可以多加点,馒头就更好吃了。 我用的红薯泥,说实话放泥类的没有果汁或者粉类的出国效果好,可以用紫薯粉或者水果榨汁,大家可以自由发挥。