酥脆南瓜饼（附带自制红豆沙教程）

作者： 小柚子哥哥啊

用料

• 南瓜 适量
• 糯米粉 适量
• 芝麻 适量
• 红豆沙所需要的呀～
• 红豆 250克
• 白砂糖 150克
• 食用油 100克

酥脆南瓜饼（附带自制红豆沙教程）的做法步骤

步骤 1

首先我们找个锅子煮红豆，什么家里的电压力锅啊，高压锅啊，养生壶啊都可以轰出来了，我用的是养生壶，加了刚好没过一个指节的水煮了2小时左右，反正煮到红豆软趴趴的就行了

步骤 2

称重100g的食用油，其实没有微量称的话就可以直接用一次性的塑料杯子装一杯差不多就是100g了

步骤 3

把红豆沙，白砂糖，食用油一起倒入锅里大火翻炒

步骤 4

成品出锅~其实煮出来的红豆沙如果用滤网过滤一遍会更好，更加细腻，但是我懒…

步骤 5

接着我们蒸南瓜！ 我用的蒸蛋器蒸的，还阔以，因为是双层的可以放很多了

步骤 6

蒸好的南瓜🎃放进去豆浆机的过滤网。用饭勺给它挤出来多余的水分

步骤 7

就像这样，我保证挤出来的都是水啊。这个肉是不会掉下去的

步骤 8

框进去糯米粉里，揉它！

步骤 9

于是我们获得了一个面团还有豆沙

步骤 10

我懒得用擀面杖了，就直接上手了咳咳。别问我为什么放这么多豆沙，就是不想低调~

步骤 11

就像包包子一样吧它包起来

步骤 12

然后按扁扁的

步骤 13

撒点芝麻

步骤 14

上锅炸至两面金黄即可~

步骤 15

有点炸过火了，不过味道还是挺不错的，炸出来以后是蓬起来的，脆脆的嚼碎了很香，还有里面软糯的豆沙馅，真是让人欲罢不能啊~~

菜谱创建时间：2019-10-17 09:08:27