潮汕毒药生腌虾菇

作者： jane倪

下午孩子他爸突然脑洞大开，说很久没吃腌虾姑了，晚上要吃，那好吧，赶紧市场去，怕晚了只有些半死不活的，也不知今天什么日子，许久不见的虾姑今天满满正能量，几大水箱任挑🤑眼尖扫到老板搁角落的有膏的一小盆，果断全要了，又挑了点较大又生猛的打算来腌，今晚真的是准备吃虾姑饱😅😅

用料

• 虾姑（皮皮虾） 8两
• 姜 2片
• 蒜头 5瓣
• 香菜 3根
• 小辣椒 2个
• 糖 1/4小勺
• 鱼露 1勺
• 芝麻油 几滴
• 凉开水 少量

潮汕毒药生腌虾菇的做法步骤

步骤 1

生猛的虾姑过几次水沥干待用

步骤 2

香菜，辣椒，蒜，姜，

步骤 3

配菜分别剁碎，蒜头可以下多点

步骤 4

将配菜放进碗里，酱油，糖，鱼露，芝麻油依次下，凉开水，搅拌均匀

步骤 5

沥干水分的虾姑剪掉尾巴刺，剪成2块，容易入味

步骤 6

把拌好的汤料均匀淋在虾姑上

步骤 7

卖相不错😘

步骤 8

大概1个就可以吃了，吃的时候点蒜泥醋（或者三渗酱）✌️

步骤 9

在潮汕，蒜泥醋很百搭😘

潮汕毒药生腌虾菇的小贴士

虾姑一定要活的，下糖可以提鲜

菜谱创建时间：2019-10-16 18:16:55