客家坐月子的猪脚醋

作者： 艳梨

家里人有亲戚坐月子必做这道菜暖身又下奶。 猪脚：含有胶原蛋白，不油不腻。 鸡蛋:补充维生素氨基酸。 甜醋:香甜可口。 姜:不辣又香，像儿时古早姜糖。 产妇吃特别营养 只要一个砂锅就可以完成，做法超简单 姜皮可以用来泡脚洗澡噢，别浪费

用料

• 猪蹄 500克
• 鸡蛋 20个
• 八珍甜醋 1瓶
• 姜 2斤

客家坐月子的猪脚醋的做法步骤

步骤 1

姜去皮可切片也可以用刀直接拍扁或者打汁，按个人洗好怎么切都行。切好姜片在炒菜锅里翻炒去掉水份，闻到香味了倒入砂锅中

步骤 2

洗干净猪脚，炒菜锅里烧一锅热水，过下热水捞起倒入砂锅（这一步忘了拍图，下次补上视频）鸡蛋也是这样先煮熟一个个剥壳放入砂锅

步骤 3

然后倒入一瓶甜醋（用的这款甜醋，别的牌子也可以）

步骤 4

就以上几个步奏先大火烧开后就转小火煲30—40分钟。满屋飘香，平时自己也经常这样爆来吃

菜谱创建时间：2019-10-16 12:41:18