宝贝们爱吃的豆腐盒子

作者： 琬琬的妈妈

有肉，有香菇，有豆腐。宝宝爱吃营养丰富又下饭🍚

用料

• 豆腐 2块
• 猪肉 适量
• 淀粉 1勺
• 酱油 适量
• 盐 克
• 香菇 适量朵
• 姜末 1片
• 蒜末

宝贝们爱吃的豆腐盒子的做法步骤

步骤 1

准备适量肉馅，三七肥瘦的。干香菇泡软切丁，连同姜末，蒜末，葱花，适量椒盐，生抽，淀粉，食用油混合搅拌。 这个拌馅的过程完全按照自己喜好和口味就可以了哈，材料根据自己喜好增减。比如喜欢加马蹄，胡萝卜都可以，但是注重一定要猪肉占主角，比例最大，不然煎的过程会散，肉多也比较香。调馅时盐也要少放，或者不放，因为后面还要做浇汁。

步骤 2

豆腐可以切正方块，长方块都可以哈，用刀把中心挖空，挖出来的碎豆腐别扔，还有用，后面说。

步骤 3

把调好的肉馅放入豆腐中，压紧一点，但是注重别把豆腐压坏了呀

步骤 4

下锅煎，注意⚠️ 重点来了。一定要先煎有肉的一面，这样就不会散。把肉煎到紧实，表面有点焦的感觉，再翻面煎。

步骤 5

如上图这样，反面，然后把每个面都煎成金黄,煎的时候可以撒些椒盐。增加口感。

步骤 6

都煎好了，实际就可以吃了，现在吃外焦里嫩也很好吃呢。也可以这样提前做好，等吃的时候一浇汁就好了。

步骤 7

浇汁呢就可以随心调了，水，生抽，蚝油，鲍鱼汁，糖，盐，最重要要加一勺淀粉。锅里热一点油，放上葱段，摆上煎好的豆腐，再把汁一淋，稍稍煮一会入味，汤汁粘稠了就可以装盘了。另外一种方法是只煮个汤汁，然后直接浇在刚才煎好的豆腐上也可以。

步骤 8

现在说挖出来剩下的豆腐渣也别浪费，放在没用完的肉馅里，可以滚个汤，放点青菜，也很美味哦。

步骤 9

豆腐肉沫青菜汤

步骤 10

肉，豆腐，青菜都有了，家有学童很快手的一餐哦。

菜谱创建时间：2019-10-15 01:15:15