一颗胡萝卜蜂蜜玛德琳

作者： 土豆饭饭

玛德琳蛋糕是法国风味的小甜点，贝壳形状。今天翻出来以前买的胡萝卜蛋糕模具，做玛德琳和海绵蛋糕都可以，因为做双色的所以选择做玛德琳。正好看到家里还有蜂蜜，蜂蜜玛德琳走一波，没想到竟然很好吃。

用料

• 鸡蛋 1个（52克）
• 细砂糖 30克
• 蜂蜜 15克
• 黄油 50克
• 低筋面粉 60克
• 泡打粉 2克

一颗胡萝卜蜂蜜玛德琳的做法步骤

步骤 1

材料准备好，黄油隔水融化。

步骤 2

鸡蛋、细砂糖、蜂蜜，倒入碗中。

步骤 3

用打蛋器混合均匀。

步骤 4

低筋粉和泡打粉过筛到蛋液中。

步骤 5

继续搅拌均匀至无颗粒。

步骤 6

温热融化好黄油倒入面糊中，混合均匀。

步骤 7

搅拌成顺滑细腻的面糊。

步骤 8

面糊一共大概208克，分出95克面糊，加入适量的绿色色素。余下面糊加入橙色色素。搅拌均匀后，分别装入裱花袋中。如果面糊稀，可以放冰箱冷藏一小时。

步骤 9

模具中抹上黄油，面糊挤入。

步骤 10

送进预热好的烤箱，170度烤10分钟。

步骤 11

出炉。

步骤 12

下午茶首选哦😊

一颗胡萝卜蜂蜜玛德琳的小贴士

1.如果给小朋友做，可以不用色素。绿色可以用抹茶粉、菠菜粉等。桔色可以用黄金芝士粉、南瓜粉等。建议翻倍做，一份绿色一份桔色，粉一起过筛，免得后加粉不容易搅拌均匀有颗粒。 2.温度和时间根据自己烤箱脾气来选择，另外模具不同温度也会有差别哦。

菜谱创建时间：2019-10-14 18:47:00