鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）

作者： 隔壁老王WF

秋天干燥，多喝汤，既滋补又美味

用料

• 鲫鱼 3条
• 葱 适量
• 盐 适量
• 豆腐（嫩） 适量
• 香菜 适量
• 黑胡椒 一点点

鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞，去腮，去内脏（上面四个是市场上买的，下面三个是自己钓的纯野生的）

步骤 2

起锅烧油，油温五成热放入野生鲫鱼

步骤 3

煎至两面金黄（要想鱼不腥，就要煎透了）

步骤 4

加入开水（这是鱼汤奶白色的重点！！！）

步骤 5

加盖大火烧一分钟

步骤 6

下入豆腐（嫩豆腐）

步骤 7

再大火煮个三五分钟，下入葱花香菜（不喜欢的可以不放）关火，加入盐、黑胡椒调味

步骤 8

一碗鲜到骨子里的鲫鱼汤就做好了。鱼汤鲜美，豆腐嫩滑

鲜香鲫鱼汤（不腥，下奶，老少皆宜）的小贴士

调料与配菜根据自己喜好添加，我主要是交给大家方法：①：鱼要煎透 ②：水要加开水 ③：最后再放盐

菜谱创建时间：2019-10-14 18:02:35