蜡笔小新家同款寿喜烧，你想不想来一口？！

作者： 月巴斤欠斤欠

“好好吃哦！” “香甜的牛肉油脂和鸡蛋产生共鸣” “美味的巨浪在嘴里扩散开来” “咚咚的弹跳着”……🤤🤤🤤 看了蜡笔小新家吃的寿喜烧都馋得欲罢不能！！ 在居酒屋吃一个寿喜烧人均100+也吃不饱，PP挖掘出了利用冰箱材料+某宝买齐酱料在家吃的法子，简单快手，15分钟就能上桌， 最适合肥宅的周末了！🥳🥳🥳 PP和肥H一起围坐在寿喜锅前，看着锅里咕嘟咕嘟煮着满满的肉和蔬菜，吃完这锅再摸摸肚皮，嗯……大概就是这天最幸福的时刻了。🥰🥰🥰 🧐30秒科普 寿喜烧： 1️⃣日本火锅的一种，锅底咸鲜回甜 2️⃣分关东和关西两种做法，都好吃！ 3️⃣关东涮牛肉/关西煎牛肉，蘸蛋液！ 4️⃣最后的汤汁拌饭或乌冬

用料

• 澳洲牛柳 300g
• 大葱 1条
• 嫩豆腐 1件
• 白玉菇/金针菇 1包
• 鲜冬菇 6只
• 娃娃菜 2颗
• 乌冬 1包
• 鸡蛋 1只
• #调味汁
• 味琳 100ml
• 日本淡味酱油 100ml
• 日本清酒（可用昆布木鱼高汤代替） 100ml
• 砂糖 30g

蜡笔小新家同款寿喜烧，你想不想来一口？！的做法步骤

步骤 1

寿喜烧的关东做法比较简单，首先准备好食材： 一砖豆腐切成8块，两面煎至金黄色即可； 大葱取葱头部分，斜切成段备用； 白玉菇/金针菇切去底部， 鲜冬菇用剪刀沿着蒂头的顶端剪除蒂头部分， 鲜冬菇伞面朝上，切成片状备用； 牛柳切薄片用蛋清、生粉、日本清酒、橄榄油腌制片刻；

步骤 2

把所有食材整齐摆放锅内，将生鸡蛋打散至碗中，蛋液搅拌9 1/2下，据说这样口感最佳

步骤 3

将调味汁材料拌匀，加入锅内

步骤 4

牛肉不用煮太久，稍微涮变色即可沾蛋液享用啦，鲜嫩爽滑，一口入魂！！😋😋😚 吃到一半不要忘了加入美味乌冬面，充分吸收汤汁精华~

蜡笔小新家同款寿喜烧，你想不想来一口？！的小贴士

这次做的是非常快手的《拜托了冰箱！版关东寿喜烧》 1、用了冰箱的普通牛柳，不带脂肪的，所以进行了腌制，让口感更为滑嫩，建议肉肉控可选脂肪纹理均匀的澳洲牛上脑薄片，不用进行腌制； 2、一定要买到生吃级别的鸡蛋，才能作为沾料哦，作为代替也可加入一只生鸡蛋于材料表面同吃，味道也不差~ 3、寿喜烧汤底浓鲜回甜，和很多蔬菜都特别搭，喜欢的还可以加入卷心菜、洋葱、蜜豆、芋丝等； PS: 完美的寿喜烧，重要的不是锅里放了什么食材，而是一起吃的人。

菜谱创建时间：2019-10-14 16:09:12