驴肉汤

作者： Lin婕儿

驴肉不仅是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的保健食品，而且因肌束纤细，肌间脂肪含量较多，使其肉质细嫩可口。

用料

• 驴肉 1000
• 生姜 1块
• 黄芪 8-9片
• 枸杞 适量
• 红枣 3-4颗

驴肉汤的做法步骤

步骤 1

第一步骤：把驴肉洗净

步骤 2

第二步骤：切小方块

步骤 3

第三步骤：生姜油炒

步骤 4

把生姜炒至焦黄

步骤 5

第四步骤：把切好的驴肉倒入炒锅翻炒

步骤 6

炒至颜色变熟白

步骤 7

把料酒倒入少量闷炒

步骤 8

盐可根据自己的口味适当放

步骤 9

这边我用高压锅，也可以用紫砂锅 往锅里加水进去

步骤 10

大致时间30分钟😄😄汤特别好喝 非常浓稠

驴肉汤的小贴士

驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉、牛肉和马肉，因而驴肉更加鲜美，人们往往将它与“天上的龙肉”并列。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。

菜谱创建时间：2019-10-13 20:51:57