特别适合佐面包的烤箱菜[普罗旺斯炖菜］

作者： 武小比咋呼

一锅端的烤箱菜，特别适合搭配面包，都是蔬菜却有丰富滋味～

用料

• 洋葱 1个
• 大蒜 1个
• 番茄 5个
• 黑胡椒 现磨1小勺
• 盐 少许
• 西葫芦 1个
• 茄子 1个
• 橄榄油 4大勺
• 罗勒 1小把
• 百里香 3枝

特别适合佐面包的烤箱菜[普罗旺斯炖菜］的做法步骤

步骤 1

3个番茄，西葫芦，茄子切片

步骤 2

2个番茄去皮，切丁，大蒜洋葱用2勺橄榄油炒软后加入番茄丁，加入盐胡椒和一半的罗勒（可用干罗勒1小勺代替），炒至略微收掉1/3番茄汁水后，打成红酱。

步骤 3

铺入蔬菜片，均匀的淋2勺左右橄榄油在表面，撒百里香叶（没有可不加）。然后将剪成差不多大小的烘焙纸铺在表面。

步骤 4

200度烤箱15分钟后取出烘焙纸继续烤15分钟。

步骤 5

取出烤箱后再撒上些新鲜罗勒叶，黑胡椒即可。

特别适合佐面包的烤箱菜[普罗旺斯炖菜］的小贴士

红酱还可以加入红黄菜椒一起翻炒后打细，没有就不用也没毛病。

菜谱创建时间：2019-10-13 15:33:23