松茸鸡汤

作者： 靚Eleanor

松茸+土鸡=鲜美+完美。 天冷了，来一碗，极好。

用料

• 松茸 4个
• 土鸡 半只
• 姜片 5片
• 料酒
• 生抽
• 盐

松茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡半个切块，洗净沥干，锅里水烧开，放入鸡块

步骤 2

水再次沸腾，有浮沫即可捞出，洗净沥干

步骤 3

锅里少许油，放入鸡块翻炒，炒出香味，放入姜片

步骤 4

大火加料酒，香味飘出后，再加生抽，一点点即可，加少许盐翻炒均匀。用铁锅的话，料酒最好沿着锅边倒入，会更香。平底锅也算了。

步骤 5

转到铸铁锅（或砂锅），加足够的水，大火烧开，转小火，起码炖2小时，因为是自家养的，更难炖熟，慢慢炖。着急就高压锅，电压力锅。

步骤 6

炖到一个多小时，加入松茸片，再慢火炖

步骤 7

用筷子轻松插入鸡肉，便炖好了。金黄的。先不着急，看下面

步骤 8

撇掉上面那一层油，不然喝起来的汤太油腻了。这油煮面条最好不过

步骤 9

汤就清澈了，开动吧

步骤 10

天冷来一碗，真好

菜谱创建时间：2019-10-13 14:36:57