可可香蕉燕麦烤面包布丁（无糖无蛋奶）

作者： Krisssssss_

入秋了 天气凉 周末早晨 吃这样一碗热乎的Bread Pudding 真的是美好的开始～ - 燕麦香蕉配面包 有糯有脆💗 无糖可可粉配天然的甜味剂香蕉🍌 烤完真的贼香贼好吃！ - 菜谱是全素的（杏仁奶和亚麻籽） 替换的日常食材可以见tips⬇️ （步骤也略有改变） 食谱份量：一人份

用料

• 即食燕麦 25g（1/4cup）
• 面包 1片
• 杏仁奶 240ml（1cup）
• 亚麻籽粉（flaxseed meal） 15克（2tbsp）
• 香蕉 半根
• 可可粉（Raw Cacao） 5g（1tbsp）

可可香蕉燕麦烤面包布丁（无糖无蛋奶）的做法步骤

步骤 1

前一天晚上把燕麦、生可可、亚麻籽加入2/3杯的杏仁奶泡在碗里 放冰箱过夜（或者两小时以上）

步骤 2

第二天早上烤箱预热350F（175C）

步骤 3

第一步放过夜的燕麦和亚麻籽应该都吸收了杏仁奶。把香蕉切片、面包撕成小块，码在燕麦糊糊上。加入剩下的1/3杯杏仁奶，差不多会被面包吸收。

步骤 4

烤碗放入烤箱，350F（175C）烤30分钟。

可可香蕉燕麦烤面包布丁（无糖无蛋奶）的小贴士

替换食材： 杏仁奶：等量替换牛奶、椰子奶、牛奶（全脂脱脂都可以） 亚麻籽粉15g = 鸡蛋1个 （亚麻籽在国外素食烘焙里基本上是鸡蛋的替代品，营养价值相当，质地和烘焙中的作用也十分相似。） 方法步骤： （燕麦不需要隔夜泡，液体少许减少，2/3杯就够了） 烤箱预热的时候把即食燕麦、可可和半杯液态奶，放置30分钟，让燕麦先洗手一下液体。加入鸡蛋搅拌均匀，后续步骤一样。 - 可可粉一定要用生可可粉，无糖的那种，闻起来很香但是完全不甜的。 不骗你们烤完更香。 香蕉要用很熟的那种哦 有黑斑的最好～烤完很甜 完全不需要糖 面包的量：其实看个人喜好吧 （我只说自己感受 喜欢有韧劲的面包 不喜欢绵软的✌🏻）用量如下： 粗糙的全麦：一厚片1.5cm 手撕成块 法棍和酸面包（sourdough）手撕成入口大小：七八块差不多～

菜谱创建时间：2019-10-13 08:16:36