白灼基围虾的做法

白灼基围虾

7.8 综合评分 2487 人做过

朴素的菜色 煮起来方便 吃起来够味^^

新鲜的虾肉嚼起来有有点甜味
蘸醋的配比很有讲究噢
醋的香味才是关键^^

作者: Lettyyy_
Lettyyy_
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用料  

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  • 基围虾洗净,剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。

  • 煮大概1升开水,加两小勺盐,水开后加葱姜,放入虾和料酒,大约5大勺.

  • 水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。

  • 制作蘸料:两三片姜切成末,加入小碗醋中,加少许酱油,一勺糖。

  • 具体口味可以自己定,但是醋上桌之前要微波炉叮20-30秒!!!让醋稍许热,冒香味!!!

小贴士

建议用长江基围虾,没有虾线,而且吃起来甜甜的。

菜谱创建时间:2013-11-04 13:01:18

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